Gourmandistas
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LA recette de crêpes   21h38 03 février
Il y a 2 ans j’ai décidé de m’attaquer aux crêpes pour trouver LA recette Celle qui te donne des crêpes moelleuses et parfaitement parfumées, tellement bonnes que l’on peut les manger sans rien y ajouter.Après plusieurs tests et recettes voilà ma version. Moi j’adore les manger avec un peu de...
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Brioche moelleuse fourrée à la crème amande  21h15 03 février
Whaouuuuuuuuuuuuu je viens de découvrir une recette de brioche complètement whaouu trop trop bonne Moelleuse à souhait et ultra gourmande car elle est fourrée à la crème d’amande.J’ai découvert cette recette grâce à Thermomix et au site cookomix. Je vous donne la version avec robot ou sans...
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Butternut farci au reblochon, échalotes confites et champignons  22h34 28 janvier
Allez on est en plein dans la saison des courges donc j’ai voulu tenter un nouvel assortiment du butternut avec du reblochon ce coup-ci.Pour l’agrémenter j’y ai ajouté un peu d’échalotes confites et des champignons de Paris.Et après l’avoir goûté je vous confirme que l’association butternut -...
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Velouté de chou fleur façon Pierre Gagnaire  21h36 20 janvier
J’ai récemment acheté le nouveau livre de Pierre Gagnaire Les copains d’abord . Celui-ci m’a séduite car les recettes semblent réalisables à la maison sans avoir besoin d’une liste d’ingrédients d’un autre monde :)Et les recettes ont l’air carrément gourmandes du coup je n’ai pas hésité longtemps...
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Moelleux ultra gourmands poire-amande  22h47 14 janvier
Voilà une recette découverte sur le blog de Les Gourmandises d’Isa.J’avais envie de fruit et de moelleux et c’est comme ça que je me suis laissée tenter par cette recette à base de poires et d’amande. Et j’ai bien fait car c’est une petite tuerie :)Un gâteau ultra moelleux et parfaitement parfumé...
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Carpaccio Saint Jacques, saumon et thon, combawa et crumble de tomates séchées  21h37 17 décembre
Avec les copains on a pris l’habitude de se faire un p’tit repas de Noël avant de partir le fêter en famille.Chaque année on le fait chez l’un d’entre nous et on se partage la réalisation du menu. Cette fois-ci je m’occupais de l’entrée et comme le plat principal était de a viande j’avais envie de...
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Lasagnes veggie épinard, patate douce et ricotta  22h31 16 décembre
Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à base de légumes. Nous ne sommes pas végétariens mais d’une part j’adore les légumes et le soir on évite de manger de la viande, du coup voilà une nouvelle création.Des lasagnes à base d’épinard, de patate douce, un peu de ricotta pour le...
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Goûter industriel fait-maison : Le Napolitain  22h07 16 décembre
J’avais envie de tester des recettes de grands classiques de nos goûters qui ont bercé notre enfance. Pour commencer cette série j’ai choisi le Napolitain : petit biscuit ultra moelleux, et bien parfumé qui se dévorait en quelques bouchéesIl y a très longtemps j’avais posté une recette mais je...
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Tarte rustique au potimarron, chorizo et bleu  22h26 11 octobre
Allez c’est parti pour une nouvelle tarte rustique.Aujourd’hui elle est à base d’un produit de saison : le potimarron. Pour le relever j’y ai ajouté un peu de bleu et de chorizo (en fait j’ai fait avec ce que j’avais dans le frigo).J’ai cuit le potimarron au four pour le côté rôti et la...
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Far breton aux pruneaux  22h03 11 octobre
Aujourd’hui je vous propose une recette de far breton aux pruneaux. C’est un grand classique mais je voulais la partager avec vous car celle-ci m’a réconcilié avec les recettes à base de flan.D’habitude je ne suis pas fan de ce type de recette car je n’aime pas le lait mais ici j’ai trouvé une...
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Tarte rustique au thon et fromage frais (sans œufs)  08h15 11 septembre
Si vous vous êtes baladé sur le net vous avez dû entendre parlé des tartes rustiques. Ce phénomène de tartes gain de temps .Le principe est de ne pas utiliser de moule spécifique car on replie les bords sur elle-même, du coup on peut utiliser un reste de pâte ou une quantité aléatoire car on la d...
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Découverte d’une bombe atomique : un veggie brownie   21h05 03 septembre
Sur Instagram je suis le compte de Funky Veggie qui propose beaucoup de recettes de pâtisseries végétariennes.Je ne suis pas veggie mais de temps en temps j’aime bien tester de nouveaux ingrédients et procédés pour découvrir de nouvelles textures et saveurs.Cette recette fait partie du top 1 des...
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Biscuits Corse : Canistrelli aux amandes  20h40 03 septembre
Si vous avez visité la Corse, vous avez dû tomber sur les fameux Canistrelli, ces petits biscuits ultra croustillants au bon goût d’amande.Alors quand je recherche une recette d’un grand classique, je me tourne généralement vers le site de la cuisine de Bernard et je ne suis jamais déçue.La...
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Clafoutis aux courgettes, feta et tomates cerises  20h12 03 septembre
Petit clafoutis salé pour la rentrée : rapide, simple et bon.L’occasion aussi de se remettre un peu au vert en douceur, après les écarts de l’été ;)Ingrédients pour 4 personnes :- 4 courgettes- 2 grosses échalotes- 4 œufs- 300g de lait- 80g de farine- 200g de feta- tomates cerisesCoupez les...
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Nage de fraises et abricots au sirop vanillé  21h32 01 juillet
Pour ceux qui ne connaissent pas une nage , ce sont des fruits servis très frais dans un sirop.En fait c’est un peu comme une salade de fruits assaisonnée :)et ça fait la diff car le sirop apporte fraîcheur, saveur et gourmandise...mmmmmh c’est idéal pour un dessert gourmand avec ces chaleurs...