U capu biancu
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Travailler à l’hôtel U CapuBiancu  07h00 04 février
Hôtel U Capu Biancu
Postuler pour postuler ? Inutile Travailler pour travailler ? Certainement pas En tout cas, pas ici. Pas à l’hôtel U Capu Biancu. Ici, le travail n’est pas alimentaire. Il n’est pas non plus une insulte. Il est une valeur, celle du respect. Il est un engagement, une philosophie, un mode de vie...
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Attention, surchauffe cérébrale en cours   09h31 31 janvier
Hôtel U Capu Biancu
Quand tout le monde est du même avis, c’est que personne ne réfléchit beaucoup affirmait l’écrivain et journaliste Walter Lippmann. Eh bien c’est à croire qu’à l’hôtel U Capu Biancu nous sommes rarement d’accord. Du moins avant d’avoir réfléchi... Parce que, croyez-nous, qu’est-ce que nous r...
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Des souhaits et des rêves, vive 2020   07h00 31 décembre
Hôtel U Capu Biancu
Le monde n’existe pas, il se crée simplement à chaque instant. L’impression de continuité résulte du manque d’invention. Or, à l’hôtel U Capu Biancu, nous ne manquons pas d’invention. Aussi, à chaque année calendaire qui passe, et même si nous savons que le monde tourne indéfiniment sur lui-m...
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Noël... Et que vive le feu de l’hospitalité, la flamme de la charité   19h00 24 décembre
Hôtel U Capu Biancu
24Pour célébrer l’arrivée de Noël, nous serions bien tentés de reprendre les beaux mots de l’écrivain américain, Washington Irving : Noël est là , ce joyeux Noël, des cadeaux plein les bras, qui réchauffe nos cœurs et apporte la joie. Jour des plus beaux souvenirs. Plus beau jour de l’année. ...
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L’hiver en mode Capu Biancu  07h00 16 décembre
Hôtel U Capu Biancu
Il pleut ? Il fait frisquet ? Quoi ? La neige ? Ou ça ? Sur les montagnes ? Pardon mais... jusque-là , tout va bien. Tout va bien parce que... c’est l’hiver qui s’installe Oui, l’hiver, la saison la plus froide de l’année, même en Corse (tout est relatif bien sûr) L’hiver, la période du brocciu...
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Cadeau de Noël et chichi pompon, la mésalliance  07h00 09 décembre
Hôtel U Capu Biancu
Cadeau : Ce que l’on offre à quelqu’un à titre gracieux pour lui faire plaisir. (CNRTL) Pardon ? Oui, il nous semblait opportun, pour ne pas dire indispensable de rappeler la définition première du cadeau. Ce qu’il devrait être et non plus ce que la société en a fait : un vulgaire produit de...
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Les coffrets cadeaux d’U Capu Biancu  07h00 03 décembre
Hôtel U Capu Biancu
Un coffret a pour destinée d’abriter des objets rares ou précieux. On l’imagine savamment orné, ciselé, sculpté. Sa joliesse efface parfois celle du trésor qu’il renferme. On le caresse, on l’observe, oubliant même jusqu’à l’ouvrir. Ou peut-être cherche-t-on à faire durer le plaisir de l’attente....
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Femme ? Mais encore ?  07h00 25 novembre
Hôtel U Capu Biancu
Pour vous, qu’est-ce qu’une femme ? Cette question, le docteur Hatem Balle l’a posée au public venu assister à une conférence sur la santé des femmes victimes de violences. C’était à Ajaccio, le 19 novembre dernier. Etrangement, l’assemblée pourtant constituée principalement de femmes, est...
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Des déchets ? Et puis quoi encore ?  14h32 15 novembre
Hôtel U Capu Biancu
Bon... nous n’allons pas tourner autour du pot (et surtout pas jeter ledit pot dans n’importe quelle poubelle) : la Corse, comme le monde d’ailleurs, ne sait plus trop quoi faire de ses déchets. Ou pour être plus précis, la Corse, comme le monde, ne sait plus trop quoi faire des déchets que les...
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20 octobre, journée mondiale des cuisiniers  18h00 18 octobre
Hôtel U Capu Biancu
Difficile d’imaginer qu’un jour il a été nécessaire de susciter la reconnaissance de la profession de chef cuisinier. Que pour cela, on a pensé à créer la journée mondiale des cuisiniers. Pour nous, la famille d’U Capu Biancu, cette journée est une occasion supplémentaire de célébrer le travail de...